1) سبزیاں
اچھی صحت اور بیماریوں سے بچاؤ کے فروغ میں سبزیاں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ تجویز کردہ انٹیکس کے مطابق ایک دن میں سبزی کی پانچ اقسام اور دو پھل کھانے چاہئیں۔ پھل اور سبزی فائیوٹونٹریئنٹس کا ذریعہ ہیں جو اینٹی سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ اثرات رکھتے ہیں۔
2 پھل اور اناج
زیادہ شوگر کے حامل کھانے انسولین کی سطح کو بڑھاتا ہے۔ زیادہ چینی اور زیادہ انسولین دونوں سطحیں سوزش کی حوصلہ افزائی کرتی ہیں۔ تاہم کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور غذائیت بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح کو کم رکھتے ہیں۔ وہ فائبر کی ایک حد بھی فراہم کرتے ہیں جو گٹ بیکٹیریا کے لئے اچھا ہے۔
3 مچھلی اور سمندری غذا
پروٹین ، آئرن ، زنک ، سیلینیم اور آئوڈین ، مچھلی اور سمندری غذا سوزش سے بچانے والے اومیگا 3 چربی کے معروف ذرائع ہیں۔ یہ ضروری فیٹی ایسڈ وزن نہیں بڑھاتے لہذا آپ کو اپنی غذا میں اسے شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ اپنی مطلوبہ خوراک حاصل کرنے کے لیے ہفتے میں کم سے کم تین بار مچھلی اور سمندری غذا کھائیں۔
4 جڑی بوٹیاں اور مصالحے
قدرتی طور پر سب سے زیادہ طاقتور اینٹی سوزش کا منبع ہلدی ہے لہذا اسے بھی اپنی خوراک میں شامل کریں۔ اس میں کالی مرچ کو ملائیں تاکہ ہلدی کے جذب کو فروغ ملے۔ تمام مصالحے اور جڑی بوٹیاں، تازہ یا خشک، اینٹی آکسیڈینٹ کے ناقابل یقین حد تک قیمتی ذرائع ہیں۔ خوشبو دار اور لذیذ ہونے کے ساتھ ساتھ وہ نمک کی ضرورت کو بھی کم کرتے ہیں۔ ادرک ، لہسن ، دار چینی ، جائفل ، تلسی ، دھنیا ، زیرہ ، اوریگانو ، دھنیا ، اجمودا ، چھائوں ، لونگ اور بہت سی ایسے مصالحے اور بوٹیاں ہیں جو صحت بخش بھی ہیں اور اینٹی سوزش بھی۔
5 صحت مند چربی
جہاں بھی ممکن ہو اور جب بھی آپ کھانا بنائیں زیتون کے تیل کو مکھن یا عام تیل کی جگہ استعمال کریں۔ یہ صحت مند مونوسریٹریٹڈ صحت بخش چربی دنیا بھر میں مشہور ہے۔ یہ فائدہ مند اینٹی آکسیڈینٹس اور دیگر سوزش ایجنٹوں کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔
سوزش کو کم کرنے کے لیے صحت مند چربی والے ناشپاتی ، گری دار میوے اور بیج بھی ہیں۔ پودوں سے حاصل شدہ ان کھانوں میں اینٹی آکسیڈینٹ فوائد کے ساتھ اہم وٹامنز ، معدنیات ، فائبر اور فائٹونٹریٹ بھی ہوتے ہیں۔
