صحت بخش غذا سے متعلق عالمی ادارہ صحت کے اصول

192

صحت مند غذا تمام ناقص غذائیت سے بچانے میں معاون ہے نیز متعدد امراض اور بیماریوں جیسے ذیابیطس ، دل کی بیماری ، فالج اور کینسر سے مامون رکھنے میں بھی حامل ہے۔

صحت مند غذا اور جسمانی سرگرمی کی کمی صحت کے لئے عالمی سطح پر خطرات کا باعث ہے۔

صحت مند غذا زندگی کے اوائل میں شروع ہوتی ہیں۔ دودھ پینا صحت بخش نشوونما کو فروغ دیتا ہے اور علمی نشوونما کو بہتر بناتا ہے اور اس کے طویل مدتی صحت سے متعلق فوائد بھی ہوسکتے ہیں جیسے موٹاپے کے خطرے کو کم کرنا اور تریاقچوں کی تعمیر۔

کیلوری کو توانائی کے خراج کے ساتھ توازن میں رکھنا چاہئے۔ وزن میں اضافے سے بچنے کے کل چربی کا وزن 30 فیصد سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔ سیر شدہ چکنائی کی مقدار کیلوری کی مقدار کا 10٪ سے کم ہونا چاہئے اور ٹرانس چربی کا استعمال کیلوری کی مقدار سے 1٪ سے کم ہونا چاہئے۔

شکر کی مقدار کو کیلوری کی کل مقدار کے 10٪ سے کم تک محدود رکھنا صحت مند غذا کا حصہ ہے۔ دن میں 5 گرام سے کم نمک کی مقدار رکھنے سے ہائی بلڈ پریشر کو روکنے میں مدد ملتی ہے اور بالغ افراد میں دل کی بیماری اور فالج کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔

ڈبلیو ایچ او کے ممبر ممالک نے 2025 تک عالمی آبادی میں نمک کی مقدار کو 30 فیصد کم کرنے پر اتفاق کیا ہے۔ انہوں نے 2025 تک بالغوں اور نوعمروں میں ذیابیطس کے ساتھ ساتھ وزن میں منفی اضافے کو روکنے پر بھی اتفاق کیا ہے۔